بازسازی سبد هواپز | ظرف سرخ‌کن

بازسازی سبد هواپز برندهای فلر، فیلیپس و دلمونتی

سبد هواپز، قلب تپنده‌ی دستگاه هواپز است. این سبد فلزی یا توری، با طراحی مشبک خود، امکان گردش هوای داغ را به‌دور مواد غذایی فراهم می‌کند. از این روی، غذاها در هواپز بدون نیاز به روغن فراوان، سرخ و ترد می‌شوند. در بازسازی ظروف تفلون ایلیا انواع سبدهای هواپز و سرخ‌کن با هر نوع جنسی نوسازی، و روکش نچسب گرانیت زده می‌شود.

برای سهولت در جداسازی روغن به‌جا مانده از پخت و پز درون هواپزها و چرخش هوای گرم در تمام محیط ظرف یک توری فلزی نازک یا سبد درون ظروف آنها تعبیه شده‌است. این توری‌ها در اکثر مواقع از جنس آهن هستند و پس از مدتی استفاده زنگ می‌زنند و قابلیت نچسبی خود را هم از دست می‌دهند. شما می‌توانید این توری‌ها و سبدهای روغن‌گیر را مجدد احیا کنید و پس از پوشش دهی با مواد گرانیت از آنها برای سال‌ها بدون مشکل چسبندگی و زنگ زدگی استفاده‌کنید.

ظرف داخل هواپز

ظروف قابل استفاده در هواپز باید مقاوم در برابر حرارت باشد. طرز کار دستگاه هواپز یا (air fryer) سیستم گردش سریع هوای داغ جهت سرخ کردن بدون روغن با درجه حرارت 330 تا 400 درجه فارنهایت است. تنها ظروفی در این دما توان مقاومت دارد که از جنس فلز، سرامیک یا پیرکس باشد.

استفاده ظروف سیلیکونی در هواپز

نوعی دیگر از ظروف که برای استفاده در هواپز مجاز است سیلیکون است. این نوع ظروف سیلیکونی تا دمای 450 درجه را نیز تحمل می‌کند و قابلیت نچسبی خوبی دارد. حتماً توجه داشته‌باشید قبل از استفاده این نوع ظروف در هواپز از دمای مجازی که بر روی آن نوشته شده باشد مطلع شوید.

بازسازی سبد هواپز چیست و چرا انجام می‌شود؟

اول از همه بدانید جنس سبد هواپز یا ایرفرایر از نوع آهن یا گالوانیزه هست که در هر دومورد امکان پوسیدگی و زنگ زدن وجود دارد. سبد هواپز به علت تماس مستقیم با دمای بالا، روغن، مواد غذایی و شست و شوی مداوم، بیشتر از هر بخش دیگری در دستگاه هواپز دچار آسیب می‌شود. پوسته‌پوسته شدن روکش نچسب، سوختگی، لکه‌های زنگ‌زدگی، خش‌دار شدن یا از بین رفتن خاصیت نچسبی، مشکلاتی هستند که بسیاری از سبدها دارند.
بازسازی سبد هواپز فرآیندی است که در آن این آسیب‌ها برطرف شده و یک پوشش نچسب جدید (گرانیتی یا تفلون) روی سبد اعمال می‌شود تا دوباره قابل استفاده، سالم و بهداشتی شود.

مزایای تعمیر پوشش نچسب سبد هواپز عبارت‌اند از:

• کاهش هزینه نسبت به خرید سبد جدید
• جلوگیری از تماس غذا با بدنه فلزی ظرف
• کیفیت نچسبی مواد غذایی
• بازگرداندن خاصیت نچسب و یکنواخت پخت
• امکان بازیابی سبد مدل‌ها و برندهایی که سبد جداگانه پیدا نمی‌شود
• شست و شوی بسیار آسان حتی با یک ابر ساده

این فرآیند بهترین راه ممکن  برای احیای این نوع سبدها است.

هزینه بازسازی سبد هواپز چقدر است؟

قیمت بازسازی سبد هواپز به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:

• انتخاب روکش برای یک‌طرف یا دوطرف
• نوع پوشش مورد نیاز (گرانیتی یا تفلون)
• برند دستگاه (فلر، دلمونتی، فیلیپس، نینجا و …)
• ابعاد و ضخامت سبد

روش محاسبه هزینه بازسازی سبد هواپز یا ایرفرایر براساس سایز قطر دهانه سبد یا دیگ آن است که برای هر سانت 12000 تومان یک طرف روکش و برای دو طرف روکش نچسب سانتی 17000 تومان است.

اما به‌طور کلی، هزینه بازسازی بین ۳۰ تا ۷۰ درصد ارزان‌تر از خرید سبد نو است.
از آنجا که بسیاری از برندها سبد یدکی ندارند، بازسازی اغلب تنها راه منطقی است.

در بازسازی کامل موارد زیر انجام می‌شود:

• لایه‌برداری سطح
• حذف سوختگی‌ها
• رفع زنگ‌زدگی
• اعمال آستر و رویه گرانیت نچسب
• پخت چند مرحله‌ای گرانیت در کوره

به همین دلیل انجام فرایند نوسازی کاملا اصولی و استاندارد است و برای سبدهای ایرفرایر بسیار مناسب است. شما میتوانید  برای سال‌ها از آن استفاده کنید بطوری که روکش گرانیت ما بیشتر از سبد خریداری شده فابریکی آن عمر میکند.

انتخاب مرکز بازسازی تخصصی هواپز و سرخ‌کن

یکی از بهترین مراکز تعمیر سبد و ظروف داخل هواپز و سرخ‌کن بازسازی ظروف ایلیا است. در این مرکز روزانه هزاران قابلمه و تابه نوسازی و تعمیر می‌شود که از میان این حجم انبوه بیش از 100 مورد سبد سرخ‌کن و هواپز نیر بازسازی می‌شود.

نحوه بازسازی هواپز یا Air fryer

 تمامی ظروف سرخ‌کن و هواپز در اولین مرحله چربی سوزی می‌شود و پوشش سوخته و کهنه از آنها جدا می‌شود تا آماده شود برای اجرای آستر گرانیت، پس از اجرای آستر رویه گرانیت پاشیده می‌شود و برای پخت دوباره داخل کوره می‌رود. باید بداند فرایند نوسازی و پوشش دهی با مواد گرانیت، روکشی بهتر از جنس اولیه خود ظرف به آن میدهد و عمر طولانی و نچسبی قابل توجه ظرف، باعث رضایت شما از پخت و پز با دستگاه هواپز می‌شود.

سینی لعابی برای استفاده در هواپز

 سینی‌های فر لعابی که هسته اصلی آن فلز آهن است در هواپزها قابل استفاده هستند و پخت و پر در حرارت‌های بالا تأثیر مخربی بر آنها ندارد. شما می‌توانید از انواع این سینی‌ها برای داخل هواپز استفاده‌کنید و تجربه جدیدی در درست کردن غذا در این دستگاه داشته‌باشید.

اجرای پوشش گرانیت نچسب مناسب برای هواپز و سرخ‌کن

به‌علت استفاده فراوان از این نوع ظروف و درجه حرارت بالا از گرانیت با گرید بالا استفاده می‌شود تا در پخت و پز در حرارت بسیار آسیب‌پذیر نباشند و در طعم و مزه غذا تأثیری نگذارد.

بهترین نوع دستگاه هواپز کدام است؟

شاید برای شما در هنگام خرید دستگاه (air fryer) این سؤال پیش بیاید که کدام برند کیفیت و کارایی بیشتری در میان این همه دستگاه‌های تولید شده با مارک‌های متفاوت وجود دارد که نیاز روزمره شما را برطرف کند و از سوی دیگر دوام و مصرف برق مناسبی داشته‌باشد.

طبق نظر شخصی پس از به‌کارگیری چندین نوع از برندهای مختلف، یکی از کار آمدترین و پرفروشترین دستگاه هواپز فیلیپس است. این دستگاه نه‌تنها عملکرد بسیار خوبی دارد بلکه مصرف برق آن نیز بسیار کم است و برای مصارف خانگی گزینه خوبی به‌حساب می‌آید.

.جهت اطلاع از نحوه بازسازی ظروف سرخ‌کن و هواپز با شماره تماس‌های مجموعه ایلیا داخل سایت در ارتباط باشید