قابلمه گرانیتی چیست و چه مزایا و معایبی دارد؟
در این مطلب به برسی موضوع قابلمه گرانیتی چیست و چه مزایا و معایبی دارد میپردازیم، گرانیت اصطلاحی است که این روزها به پوششی جدیدی که برای سطوح ظروف اعمال میشود اطلاق میشود، ظروف گرانیتی یا پوشش گرانیت در واقع نوعی پوشش برای ظروف پخت و پز است که مدتی است به بازار عرضه شده… در ادامه به توضیح مزایا و معایب قابلمه گرانیتی میپردازیم.
قابلمه گرانیت یا تفلون
اگر آشپزی جزء وظایف یا علایق شما باشد حتما تجربهی آشپزی در تفلون را داشتهاید. ظروفی که به دلیل نچسب بودن و مصرف کم روغن محبوب شدهاند. اما احتیاطی که هنگام هم زدن غذا یا الزام به استفاده از قاشق و کفگیر غیر فلزی و شستن با احتیاط ظروف تفلون لازم است، برای خیلیها خوشایند نیست.
انواع روکشهای قابلمه و تابه
بعد از پوشش تفلون، پوشش سرامیکی وارد بازار شد که حتما خیلی از شما تجربه ی آشپزی در آن را هم دارید. پوششی که به مراتب سخت تر از تفلون است، در برابر سایش و ضربهی کفگیر و قاشق فلزی دیر تر آسیب میبیند. این اتفاق سلامت و بهداشت پوشش سرامیکی را بسیار زیاد کرده است. اما موضوع مهم اینجاست که پوشش سرامیک با هر برندی بعد از مدتی استفاده، نچسبی خود را از دست میدهد و تنها مناسب طبخ غذاهایی چون خورش و آش میشود.
ظروف گرانیتی
هسته اصلی ظروف مرسوم به گرانیت از آلومینیوم خشک (دایکاست) تشکیل شده و با پوشش مشابه با سنگ گرانیت که یک ترکیب شیمیایی مدرن است روکش میشود.
داخل قابلمه گرانیتی
این گونه پوشش برای ظروف بهخاطر ذرات ریز و لغزنده مزیتهای بسیاری دارد. یکی از مزیتها شست و شوی آسان، جدا کردن چربیها و قابلیت نچسبی بالا است.
خواص مستحکم این ماده فوقالعاده قوی با ظاهری بسیار شیک و رنگهای جذاب نظر را به خود خیره میکند و باعث میشود هر بانوی آشپزی دلش بخواهد با این ظروف بی نقص آشپزی را تجربه کند.
با این توضیحات و برسی معایب و مزایای دو پوشش تفلون و سرامیک قطعا دلمان می خواهد در ظرفی آشپزی کنیم که مزایای هر دو را یک جا پوشش بدهد و معایب هر دو را به حداقل برساند. شاید بهترین گزینه برای برآورده کردن این خواستهی ما پوشش گرانیت باشد.
قابلمه و تابه گرانیت با قابلیت دورو گرانیت
از آنجایی که داخل و خارج از ظروف یکدست گرانیت است و کاملاً نچسب شده، حداقل روغن برای پخت و پز مورد نیاز است و تمیز کردن آنها بدون دردسر انجاممیشود.
پوشش گرانیت از لحاظ دوام و مقاومت در برابر حرارت دارای کیفیت بالاتری نسبت به دیگر پوششها میباشد. نچسبی گرانیت اصلا قابل مقایسه با تفلون و سرامیک نیست و این دلیل محبوبیت پوشش گرانیت است.
فواید بازسازی ظروف گرانیت
بازسازی و ترمیم ظروف مزایای متعددی دارد، از جمله:
– افزایش طول عمر ظروف
– بهبود کیفیت پخت و پز
– کاهش خطر ورود مواد شیمیایی به غذا
– صرفهجویی اقتصادی ناشی از جلوگیری از خرید ظروف جدید
افزایش طول عمر ظروف: با بازسازی، میتوانید عمر ظروف خود را افزایش دهید، که این امر به نوبه خود میتواند به صرفهجویی در هزینهها منجر شود. همچنین از استفاده بی رویه روغن نیز جلوگیری میشود و شما بعد از گذشت مدتی متوجه خواهید شد که از استفاده مقدار قابل توجهی روغن سرخ کردنی صرفه جویی کردید.
بهبود کیفیت پخت و پز با ظروف گرانیت:
ظروف با پوشش نچسب جدید، میتوانند کیفیت پخت و پز را بهبود بخشند و بینیاز به استفاده زیاد از روغن میشوید. که این مسئله خود نکته قابل توجهی برای سلامتی است.
کاهش خطر ورود مواد شیمیایی به غذا: پوششهای محافظ پس از بازسازی میتوانند از ورود مواد شیمیایی به غذا جلوگیری کنند.
صرفهجویی در هزینه: بازسازی ظروف تفلون میتواند هزینههای مربوط به خرید ظروف جدید را کاهش دهد.
شستشوی بسیار راحت :
برای شستشوی ظروف گرانیت شده هیچ گونه مشکلی نخواهید داشت چراکه مواد غذایی به هیچ عنوان به ظروف نمیچسبد و به راحتی با ابر و مایع ظرفشویی پاک میشود.
نتیجهگیری:
قابلمههای گرانیتی بهدلیل مزایای فراوان خود، انتخابی عالی برای آشپزخانههای مدرن هستند. با انتخاب یک قابلمه گرانیتی باکیفیت، میتوانید پخت و پز سالمتر و لذتبخشتری را تجربه کنید.
بازسازی ظروف گرانیت و تفلون با مواد نانو
یکی از معایب کمتر شناختهشده ظروف گرانیتی زمانی بروز میکند که پس از آسیبدیدگی پوشش، اقدام به بازسازی آنها میشود. در صورت استفاده از رنگها یا پوششهای غیراستاندارد، احتمال آزاد شدن مواد مضر وجود دارد. برای آگاهی بیشتر، مطلب ایا ظروف گرانیتی سرطان زاست میتواند دید دقیقتری درباره اثرات بازسازی بر سلامت ارائه دهد.
good
good